Inauguran coloquio México-Francia de formación en Turismo y Gastronomía
Cancún.- Organizado por la Embajada de Francia en México, Universidad del Caribe, Secretaría de Turismo, Secretaría de Educación Pública, la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior y el Gobierno de Quintana Roo, se inauguró el Primer Coloquio Franco-Mexicano de Formaciones en Turismo y Gastronomía.
El objetivo es impulsar el intercambio de experiencias académicas y buenas prácticas para el fortalecimiento del sector turístico de México y Francia. Al inaugurar el coloquio en nombre del gobernador Roberto Borge Angulo, el titular de la SEyC, José Alberto Alonso Ovando, destacó que el turismo es la actividad económica que más riqueza genera en muchos países del mundo, ejemplo de ello es México y en particular Quintana Roo.
Dijo que los más de tres mil egresados de las distintas carreras que imparte la Unicaribe, hoy forman parte de la plataforma que sostiene la actividad turística no sólo de Cancún, la Riviera Maya y Quintana Roo, sino del país.
Por su parte, el director general de Certificación Turística, Hilario Pérez de León, en representación del titular de la Secretaría de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero, mencionó que el turismo es uno de los sectores más competitivos en el mundo, lo que representa grandes oportunidades para hacer negocios.
El turismo contribuye con el 9 por ciento del Producto Interno Bruto Mundial y deja una derrama económica anual de 1.5 billones de dólares, por eso decimos que el planeta se mueve al ritmo de la actividad turística, comentó.
En su oportunidad, Gabriel Poloniecki, agregado de Cooperación Universitaria de la Embajada de Francia en México, señaló que el sector turismo y gastronomía, económicamente hablando, ha sido de suma importancia para ambos países.
Dijo que por un lado, la gastronomía mexicana, desde el 2010, es patrimonio de la UNESCO y en el mismo año lo fue Francia; los estudiantes franceses representan el segundo contingente que viene a México y en inversión turística, Francia es el tercer socio de México.
El rector de la Universidad del Caribe, Tirso Juan Ordaz Coral, dijo que el coloquio va dirigido a investigadores y académicos de instituciones de educación superior de México y Francia, tanto públicas como privadas, de los programas de estudio de turismo y gastronomía.
Agregó que también se pretende involucrar a instituciones de gobierno mexicanas y francesas relacionadas con turismo y gastronomía de nivel local, regional y nacional, grupos de trabajo de alto nivel en materia turística y representantes del sector privado de empresas en el ramo turístico y gastronómico.
Roberto Villers Aispuro, director académico de la ANUIES, destacó que en la institución, han venido trabajando en el tema de la internacionalización de la educación superior, con una participación de alto nivel entre Francia y México en materia de turismo, estableciendo proyectos de gran impacto para nuestro país.